Seguridad y prevención en la cocina: formación para el futuro profesional en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

El pasado viernes 10 de mayo, el alumnado de los ciclos formativos de CFGM Cocina y Gastronomía y CFGS Dirección de Cocina de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller participó en una interesante jornada formativa sobre Prevención de Riesgos Laborales en la Cocina, organizada en colaboración con el Instituto Asturiano de Prevención de Riesgos Laborales.

La actividad permitió al alumnado conocer de primera mano los principales riesgos asociados al trabajo en cocinas profesionales, así como las medidas preventivas necesarias para desarrollar su futura profesión de manera segura y responsable.

La jornada se estructuró en tres partes:

🔹 Una intervención por videoconferencia a cargo de una especialista en prevención, que abordó los principales riesgos laborales presentes en el trabajo diario de cocina.

🔹 Una charla impartida por personal del Instituto Asturiano de Prevención de Riesgos Laborales, centrada en la importancia de la cultura preventiva y la seguridad en el entorno profesional.

🔹 La intervención de una ex cocinera del Hospital San Agustín de Avilés, que compartió su experiencia profesional y explicó los riesgos específicos relacionados con las cocinas de colectividades.

Este tipo de actividades complementan la formación técnica del alumnado y contribuyen a desarrollar competencias fundamentales relacionadas con la seguridad, la salud laboral y la responsabilidad profesional.

Desde el IES Valle de Aller queremos agradecer al Instituto Asturiano de Prevención de Riesgos Laborales su colaboración y participación en esta actividad formativa.

El alumnado de Cocina y Gastronomía del IES Valle de Aller promueve un desayuno saludable en el IES Escultor Juan de Villanueva de Pola de Siero

 

El pasado jueves 9 de mayo, el alumnado de 1º del CFGM de Cocina y Gastronomía del IES Valle de Aller, acompañado por profesorado del Departamento de Hostelería, se desplazó al IES Escultor Juan de Villanueva, en Pola de Siero, para desarrollar una actividad de promoción de hábitos de vida saludables dirigida a cerca de 100 alumnos y alumnas del centro.

A lo largo de toda la mañana, el alumnado participante se organizó en cuatro grupos para poder disfrutar de un desayuno saludable, variado y equilibrado, compuesto por:

🍓 brochetas de fruta fresca,

🥣 yogur natural con miel y frutos secos,

🍞 tostas de jamón con tomate y aceite de oliva.

Además de la degustación, la actividad se completó con varias charlas divulgativas sobre la importancia de mantener una alimentación equilibrada y realizar un desayuno adecuado a las necesidades físicas e intelectuales del día a día, destacando su papel fundamental en la salud, el rendimiento académico y el bienestar general.

Esta experiencia permitió al alumnado de Cocina y Gastronomía poner en práctica sus conocimientos profesionales en un contexto real, fomentando al mismo tiempo la educación para la salud y la colaboración entre centros educativos.

Reconocimiento al IES Valle de Aller por su compromiso con los RAEE en la SEPR 2025

Enlaces a las acciones del IES Valle de Aller durante la Semana Europea de la Prevención de Residuos (SEPR 2025 / EWWR2025)

  

 

 

Entrega de premios Pinfuvote 2026 de los recreos activos del IES Valle de Aller

 

Día Mundial de las Aves Migratorias: actividades gratuitas y ciencia ciudadana para conectar con la naturaleza y la biodiversidad

 

Con motivo del Día Mundial de las Aves Migratorias, desde nuestro entorno cercano se proponen varias actividades gratuitas que permiten acercarn a toda la población a la biodiversidad, fomentando el conocimiento científico, el respeto por el medio natural y la promoción de hábitos sostenibles.

Las aves migratorias son excelentes bioindicadores de la salud de los ecosistemas: su presencia, rutas y cambios en sus poblaciones nos informan directamente del impacto del cambio climático, la pérdida de hábitat y la contaminación. Esto encaja plenamente con el enfoque OneHealth, al entender la interconexión entre salud ambiental, animal y humana.

🔬 Gran Semana de la Ciencia en el Molín de Adela (Agüeria, Aller)

📅 15 de mayo

🕒 Actividad gratuita y sin inscripción previa

🌱 Incluye ruta botánica y observación de aves

Una oportunidad excelente para trabajar la identificación de especies vegetales y aves en su hábitat natural y sin salir del concejo, relacionando biodiversidad y equilibrio de los ecosistemas.

🦅 Ruta ornitológica guiada por MAVEA

📍 Aula de Interpretación de Zeluán

📅 9 de mayo

📝 Requiere inscripción previa

📍 Embalse de San Andrés de los Tacones

📅 10 de mayo

📝 Requiere inscripción previa

Estas rutas permiten iniciarse en la observación de aves, aprender técnicas básicas de identificación y comprender la importancia de los humedales como puntos clave en las rutas migratorias.

También puedes aprovechar estas actividades para:

• Antes
  • Localización en mapas de rutas migratorias
  • Investigación sobre especies que se pueden observar en Asturias
  • Reflexión sobre amenazas (cambio climático, destrucción de hábitats)
• Durante
  • Cuaderno de campo (registro de especies, comportamiento, hábitat)
  • Uso de apps como eBird o Merlin Bird ID
• Después
  • Análisis de datos recogidos
  • Relación con salud ambiental y humana (enfoque OneHealth) Educación para la sostenibilidad

Este tipo de experiencias permiten trabajar directamente los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente:

• ODS 13: Acción por el clima
• ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres

Además, fomentan actitudes clave: observación científica, pensamiento crítico y compromiso con la conservación.

Del aula al bosque de ribera: aprender inglés en plena naturaleza con habLE del IES Valle de Aller

 

¡Aprender inglés nunca había sido tan divertido!

Nuestros chicos y chicas del programa habLE del IESVALLE DE ALLER están viviendo unos días inolvidables de inmersión lingüística en pleno corazón de León.

Entre las montañas de Vegaquemada, el aula se ha trasladado al bosque y al río. No solo están perfeccionando su inglés con monitores nativos, sino que lo están haciendo mientras:

• Superan retos de deporte de aventura.
• Descubren los secretos de la naturaleza.
• Fortalecen la convivencia y el compañerismo.

¡Es el equilibrio perfecto entre aprendizaje, deporte y aire puro!

Estamos muy orgullosos de ver cómo ganan confianza y se divierten "in English".

Los cerezos en flor en el IES Valle de Aller: un viaje saludable y sostenible sin salir de La Cantina

El Plan de Ocio AlternaCtivo no solo busca fomentar la socialización a través de los juegos de mesa, sino también acercar al alumnado a otras tradiciones y culturas de una forma dinámica y participativa. En este caso concreto, además, la actividad se vincula con el Proyecto de Salud y Sostenibilidad, al dar a conocer el valor natural y cultural de los cerezos en flor, promoviendo así el respeto por el entorno y la importancia de conservar estos paisajes únicos. Sin duda, esta actividad ha sido mucho más que un simple torneo: una oportunidad para viajar simbólicamente entre culturas, sabores y tradiciones, todo ello sin salir de La Cantina. 

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https://recreosalternactivos.blogspot.com/2026/04/cerezos-en-flor.html