domingo, 17 de mayo de 2026

PARTICIPACIÓN DEL IES VALLE DE ALLER EN LA V EDICIÓN DEL PROGRAMA “EMPRESA FAMILIAR EN LAS AULAS” (AEFAS): CARTONVIR, reciclaje y sostenibilidad

 



Durante el curso 2025/2026, el IES Valle de Aller participa en la V edición del programa “Empresa Familiar en las Aulas”, organizado por AEFAS (Asociación de la Empresa Familiar Asturiana), favoreciendo la conexión entre el aprendizaje académico y la realidad socioeconómica del entorno.




En una primera fase, el gerente de la empresa familiar asturiana Cartonvir visitó el Aula de las Ideas del centro para compartir con el alumnado la relevancia de la empresa familiar en la economía de Asturias, así como las competencias profesionales más demandadas en la actualidad para desenvolverse con éxito en el ámbito laboral. Esta sesión permitió al alumnado reflexionar sobre la importancia de las skills transversales, la empleabilidad y la adaptación a los cambios del mercado de trabajo.




En una segunda fase, el alumnado de 2º de Bachillerato y 4º ESO (HabLE) visitó las instalaciones de Cartonvir, donde pudo conocer de primera mano el funcionamiento interno de una empresa industrial de alta complejidad: su organización, los procesos de producción, la toma de decisiones y la gestión empresarial en un contexto real. Sin olvidar el uso de cartón 100% reciclado.




Esta experiencia ha contribuido de forma significativa al desarrollo de competencias clave como la competencia emprendedora, la competencia ciudadana y la competencia personal, social y de aprender a aprender, reforzando al mismo tiempo los objetivos del proyecto ESPS mediante la comprensión de modelos productivos más eficientes, ecológicos, sostenibles y responsables con el entorno.









TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN DEL ALUMNADO DE LA OPTATIVA “JOVEN UNIÓN EUROPEA” SOBRE LOS ESTADOS MIEMBROS DE LA UNIÓN EUROPEA

 


El alumnado de 1º de Bachillerato que cursa la optativa “Joven Unión Europea” ha desarrollado y presentado trabajos de investigación en los que se analizan distintos Estados miembros de la Unión Europea desde una perspectiva actual, crítica y alineada con el proyecto educativo ESPS (Educando para la Sostenibilidad y la Promoción de la Salud).

Las investigaciones han abordado temáticas de gran relevancia para la ciudadanía europea, como los Derechos Humanos, los Objetivos de Desarrollo Sostenible (Agenda 2030), la Ley de Restauración de la Naturaleza y el Pacto Verde Europeo, vinculando estos contenidos con la sostenibilidad ambiental y la salud de los ecosistemas y de las personas, en coherencia con el enfoque One Health.

Asimismo, el alumnado ha reflexionado sobre los retos de la transformación digital en Europa, incluyendo la regulación de la Inteligencia Artificial y el desarrollo del EuroDigital, así como sobre la crisis energética y sus implicaciones sociales, económicas y ambientales.

El proyecto se ha completado con el análisis de la diversidad cultural europea a través de la gastronomía de los países miembros, entendida como expresión de identidad, sostenibilidad alimentaria y hábitos de vida saludables.

Este trabajo ha contribuido al desarrollo de la competencia ciudadana, la competencia digital y el pensamiento crítico, reforzando el compromiso del alumnado con los principios de sostenibilidad, salud y participación activa en el contexto europeo.

 


















 

 

miércoles, 13 de mayo de 2026

Seguridad y prevención en la cocina: formación para el futuro profesional en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller




El pasado viernes 10 de mayo, el alumnado de los ciclos formativos de CFGM Cocina y Gastronomía y CFGS Dirección de Cocina de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller participó en una interesante jornada formativa sobre Prevención de Riesgos Laborales en la Cocina, organizada en colaboración con el Instituto Asturiano de Prevención de Riesgos Laborales.

La actividad permitió al alumnado conocer de primera mano los principales riesgos asociados al trabajo en cocinas profesionales, así como las medidas preventivas necesarias para desarrollar su futura profesión de manera segura y responsable.

La jornada se estructuró en tres partes:

🔹 Una intervención por videoconferencia a cargo de una especialista en prevención, que abordó los principales riesgos laborales presentes en el trabajo diario de cocina.

🔹 Una charla impartida por personal del Instituto Asturiano de Prevención de Riesgos Laborales, centrada en la importancia de la cultura preventiva y la seguridad en el entorno profesional.

🔹 La intervención de una ex cocinera del Hospital San Agustín de Avilés, que compartió su experiencia profesional y explicó los riesgos específicos relacionados con las cocinas de colectividades.

Este tipo de actividades complementan la formación técnica del alumnado y contribuyen a desarrollar competencias fundamentales relacionadas con la seguridad, la salud laboral y la responsabilidad profesional.

Desde el IES Valle de Aller queremos agradecer al Instituto Asturiano de Prevención de Riesgos Laborales su colaboración y participación en esta actividad formativa.

El alumnado de Cocina y Gastronomía del IES Valle de Aller promueve un desayuno saludable en el IES Escultor Juan de Villanueva de Pola de Siero

 



El pasado jueves 9 de mayo, el alumnado de 1º del CFGM de Cocina y Gastronomía del IES Valle de Aller, acompañado por profesorado del Departamento de Hostelería, se desplazó al IES Escultor Juan de Villanueva, en Pola de Siero, para desarrollar una actividad de promoción de hábitos de vida saludables dirigida a cerca de 100 alumnos y alumnas del centro.

A lo largo de toda la mañana, el alumnado participante se organizó en cuatro grupos para poder disfrutar de un desayuno saludable, variado y equilibrado, compuesto por:
🍓 brochetas de fruta fresca,
🥣 yogur natural con miel y frutos secos,
🍞 tostas de jamón con tomate y aceite de oliva.




Además de la degustación, la actividad se completó con varias charlas divulgativas sobre la importancia de mantener una alimentación equilibrada y realizar un desayuno adecuado a las necesidades físicas e intelectuales del día a día, destacando su papel fundamental en la salud, el rendimiento académico y el bienestar general.

Esta experiencia permitió al alumnado de Cocina y Gastronomía poner en práctica sus conocimientos profesionales en un contexto real, fomentando al mismo tiempo la educación para la salud y la colaboración entre centros educativos.

sábado, 2 de mayo de 2026

Día Mundial de las Aves Migratorias: actividades gratuitas y ciencia ciudadana para conectar con la naturaleza y la biodiversidad

 


Con motivo del Día Mundial de las Aves Migratorias, desde nuestro entorno cercano se proponen varias actividades gratuitas que permiten acercarn a toda la población a la biodiversidad, fomentando el conocimiento científico, el respeto por el medio natural y la promoción de hábitos sostenibles.

Las aves migratorias son excelentes bioindicadores de la salud de los ecosistemas: su presencia, rutas y cambios en sus poblaciones nos informan directamente del impacto del cambio climático, la pérdida de hábitat y la contaminación. Esto encaja plenamente con el enfoque OneHealth, al entender la interconexión entre salud ambiental, animal y humana.


🔬 Gran Semana de la Ciencia en el Molín de Adela (Agüeria, Aller)
📅 15 de mayo
🕒 Actividad gratuita y sin inscripción previa
🌱 Incluye ruta botánica y observación de aves
Una oportunidad excelente para trabajar la identificación de especies vegetales y aves en su hábitat natural y sin salir del concejo, relacionando biodiversidad y equilibrio de los ecosistemas.




🦅 Ruta ornitológica guiada por MAVEA

📍 Aula de Interpretación de Zeluán
📅 9 de mayo
📝 Requiere inscripción previa

📍 Embalse de San Andrés de los Tacones
📅 10 de mayo
📝 Requiere inscripción previa

Estas rutas permiten iniciarse en la observación de aves, aprender técnicas básicas de identificación y comprender la importancia de los humedales como puntos clave en las rutas migratorias.

También puedes aprovechar estas actividades para:

  • Antes
    • Localización en mapas de rutas migratorias
    • Investigación sobre especies que se pueden observar en Asturias
    • Reflexión sobre amenazas (cambio climático, destrucción de hábitats)
  • Durante
    • Cuaderno de campo (registro de especies, comportamiento, hábitat)
    • Uso de apps como eBird o Merlin Bird ID
  • Después
    • Análisis de datos recogidos
    • Relación con salud ambiental y humana (enfoque OneHealth) Educación para la sostenibilidad

Este tipo de experiencias permiten trabajar directamente los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente:

  • ODS 13: Acción por el clima
  • ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres

Además, fomentan actitudes clave: observación científica, pensamiento crítico y compromiso con la conservación.