El alumnado de 1º de Bachillerato que cursa la optativa “Joven Unión Europea” ha desarrollado y presentado trabajos de investigación en los que se analizan distintos Estados miembros de la Unión Europea desde una perspectiva actual, crítica y alineada con el proyecto educativo ESPS (Educando para la Sostenibilidad y la Promoción de la Salud).
Las investigaciones han abordado temáticas de gran relevancia para la ciudadanía europea, como los Derechos Humanos, los Objetivos de Desarrollo Sostenible (Agenda 2030), la Ley de Restauración de la Naturaleza y el Pacto Verde Europeo, vinculando estos contenidos con la sostenibilidad ambiental y la salud de los ecosistemas y de las personas, en coherencia con el enfoque One Health.
Asimismo, el alumnado ha reflexionado sobre los retos de la transformación digital en Europa, incluyendo la regulación de la Inteligencia Artificial y el desarrollo del EuroDigital, así como sobre la crisis energética y sus implicaciones sociales, económicas y ambientales.
El proyecto se ha completado con el análisis de la diversidad cultural europea a través de la gastronomía de los países miembros, entendida como expresión de identidad, sostenibilidad alimentaria y hábitos de vida saludables.
Este trabajo ha contribuido al desarrollo de la competencia ciudadana, la competencia digital y el pensamiento crítico, reforzando el compromiso del alumnado con los principios de sostenibilidad, salud y participación activa en el contexto europeo.
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